CEPADO MENCÍA
9,50€ IVA Incluido
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Valdeorras.
VARIEDADES
100% Mencía.
TIPO DE VINO:
Joven y fresco.
GRADO:
12,5% VOL.
Vendimia manual seleccionada.
Producción muy limitada.
Si pruebas y quedan, repites seguro.
Agotado
Descripción
Uvas procedentes de viñedo viejo, cepas en vaso, suelos arcillo-ferrosos y pizarrosos, 500m de altitud.
Vendimia y selección manual en cajas de 20 Kg perforadas. Despalillado completo, maceración en frío de tres a cinco días. Dos remontados diarios, bajando a uno cara el final de la fermentación. Clarificación con productos no alérgenos. Un mes en bodega antes de su salida al mercado.
Encontrarás un vino joven y afrutado, con ricos matices de frutas rojas. Un vino ligero, fresco, y que acompaña a la perfección cualquier tipo de comida o tapeo. Un tinto gallego que te sorprenderá.
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